#شامی_پوک_شمال
شامی پوک 👆👆👆👆👆

مواد لازم :
گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم ( بدون چربی و رگ و ریشه )
لپه خیس شده یک لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز یک عدد
سیب زمینی یک عدد
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و در صورت تمایل پودر تخم گشنیز
زعفران غلیظ یک قاشق

طرز تهیه:
پیاز رو ریز کنید با کمی روغن تف داده تا کمی سبک بشه بعد گوشت رو بهش اضافه کنید و با هم خوب تف دهید بعد ادویه ها رو بریزید و بهش آب اضافه کنید به اندازه یک بند انگشت آب روی گوشت باشه بزارید تا بجوشه و اب گوشت کشیده بشه
لپه رو هم بزارید بجوشه تا خوب بپزه و یک قاشق آب هم داشته باشه
سیب زمینی رو هم بپزید و رنده ریز کنید.
گوشت و لپه رو بعد از پخت و سرد شدن با غذاساز خوب چرخ کنید یا از چرخ گوشت استفاده کنید. بعد سیب زمینی و زعفران و تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و خوب مواد رو ورز داده و حتما یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
بعد از استراحت از مواد به شکل بالا درست کنید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط بزارید سرخ بشه.
این شامی یک شام مفیده برای افطار که در کنار نون و پنیر و سبزی و بدلخواه ترشی و زیتون سرو میشه.
نوش جان
التماس دعا